¿TÚ, COMIDA ES ORIGINAL O ES PIRATA? ALIMENTOS TRANSGÉNICOS.

marzo 19, 2023

¿TÚ, COMIDA ES ORIGINAL O ES PIRATA? ALIMENTOS TRANSGÉNICOS.

¿QUE SON LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS?

Los alimentos transgénicos son aquellos que NO son originales por así decirlo, sino que son a los que se les ha sometido, añadido uno o más genes para modificar su composición natural con el fin de lograr o darles mejores atributos, como su aspecto, resistencia o ritmo de crecimiento o hacerlos más duraderos en el tiempo.

Esto se logra a través de la biotecnología está en todo momento está siendo controlada por autoridades sanitarias y que está autorizado en casi todo el mundo.

¿Pero es bueno consumir alimentos transgénicos?

Existen dos opiniones acerca de este tipo de alimentos, y como todo se presentan quienes apoyan y aseguran que su proceso de producción no causa consecuencias lamentables para la salud y hay quienes invitan a descartar la compra de estos insumos.

Pero en ciencia cierta no existe estudio alguno que avale la opinión de alguna de las dos partes, sin embargo, sí está establecido que la creación de estos alimentos está hecha con la única intención de hacerlos más perdurables, nutritivos y que se desarrollen en un periodo más corto de tiempo.

Tipos de alimentos transgénicos:

Para que quede más claro el tipo de alimentos los clasificaremos en 3 grupos, esto de acuerdo a los genes añadidos durante su producción:

Alimentos transgénicos creados a partir de sustancias usadas para el tratamiento de animales que permiten mejorar el desarrollo o aumentar la producción. Por ejemplo, hormonas del crecimiento.
Alimentos transgénicos creados con sustancias de obtenidas de microorganismos. Por ejemplo, la quimosina recombinante, sustancia usada para hacer queso.
Alimentos transgénicos que contienen una proteína derivada de la leche animal con menor cantidad de lactosa en su composición.

Los alimentos transgénicos más populares en la actualidad son:

Maíz: la modificación del maíz se lleva a cabo añadiendo genes nuevos directamente a la planta para permitir que este alimento sea más duradero y resistente a pesticidas. El maíz transgénico tiene granos de color un poco más naranja y son muy brillantes.

Patatas: La transformación de las patatas transgénicas se produce introduciendo al tubérculo una copia antagónica del gen que invalida por completo las enzimas de algodón originales.

Tomates: Si estos los observas y lucen grandes, rojos y muy brillantes, existe la posibilidad que estos tomates hayan sido tratados con un gen que anula sus enzimas.

Carnes: Estas son modificadas para aumentar su tamaño y peso y acelerar su crecimiento. Este tipo de alimento transgénico es uno de los que ha causado más polémica.

Leche: para este caso se les ofrece a las vacas hormona de crecimiento para que de esta forma aumenten su producción de leche. OJO: el uso de esa hormona está prohibida en Japón, Canadá y Australia.